Welkom in de keuken van de Franciscanen van het vroegere Klooster Watersley.
De eeuwenoude ruimte is omgetoverd tot een sfeervolle bistro waar je met familie en vrienden heerlijk kunt ontspannen en genieten van allerlei kerstspecialiteiten.
Het eeuwenoude kloostergebouw ligt als een verborgen parel tussen de glooiende Limburgse heuvels en groene bossen, en maakt onderdeel uit van Watersley Sports & Talentpark aan de voet van de Kollenberg.
U kunt er prachtige wandelingen maken voordat je aan tafel gaat.
Wij heten je graag welkom op:
Eerste kerstdag tussen 12:00 en 13:00 – 16:00
Eerste kerstdag tussen 17:00 en 18:00 – 22:00
Tweede kerstdag tussen 12:00 en 13:00 – 16:00
Tweede kerstdag tussen 17:00 en 18:00 – 22:00
Op eerste en tweede Kerstdag kun je kiezen uit de onderstaande gerechten.
Carpaccio Iers rund, eiersalade, zoete aardappel, truffelsaus, brood met smeersels
Tartaar van tonijn, ponzudressing, kroepoek wasabi, brood met smeersels
Gebakken geitenkaas, little gem, walnoot, blauwe vijg, brood met smeersels
***
Heldere wildbouillon, madeira, parelgort
Maïssoep, dragonolie, scampi
***
Zalmfilet en zeebaars, champagnesaus, groentegarnituur, aardappelgarnituren
Groentequiche, Oosters tomatensaus, aardappelgarnituren
Hertenbiefstuk en hertensukade, romige wildsaus met groene peper en rozijn, groentegarnituur, aardappelgarnituren
***
Drieluik dessert Watersley
Heb je een allergie? Meld het ons!
Kinderen in je gezelschap? We horen graag wat zij willen eten en maken daar een aparte afspraak over.
Reserveren kan eenvoudig via e-mail: info@proeflokaalwatersleyde.nl of telefonisch via: 06 398 802 08. Daarnaast is het mogelijk om een reservering te plaatsen via de onderstaande TheFork link. Voor kerstreserveringen is ons team bereikbaar van dinsdag tot en met zaterdag tussen 9:00 en 17:00.
Voor ons, het team van het Proeflokaal, is het een bijzondere tijd: onze eerste kerst in onze nieuwe zaak.
Wij verheugen ons op je komst! En doen ons uiterste best zodat je kunt genieten van een knusse kerst bij het Proeflokaal.